好消化，开水冲鸭蛋具有提供营养，补充蛋白质等作用，也相对来说较为好消化。

鸭蛋属于一种高蛋白的食物，其中每100克可食部中含有12.6克蛋白质，且其中还含有一定的胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B1等，能够为人体提供一定的营养。