1. 功能：目标（Target）操控方式是通过屏幕触控来选择或指向目标。用户可以直接点击或触碰屏幕上的目标来进行操作，例如选择菜单项、点击按钮或进行拖动等。移动摇杆（Joystick）操控方式是通过虚拟或物理摇杆来控制移动。用户可以通过摇杆的移动来控制游戏角色或其他应用程序的方向和速度。
2. 反馈感受：目标操控方式相对直观，并且可以提供准确的触摸反馈。用户可以直接点击或触碰屏幕上的目标，直观感受到操控的效果。移动摇杆操控方式则需要用户适应并掌握摇杆的使用，可能需要一定的练习才能熟练操作。同时，移动摇杆可以提供物理反馈，让用户感受到摇杆的移动和压力。
3. 应用范围：目标操控方式通常用于触摸屏设备，如智能手机、平板电脑和触摸屏电脑等。移动摇杆操控方式则常见于游戏控制器或游戏手柄上，用于游戏机、游戏主机和电脑游戏等。
总结来说，目标和移动摇杆是两种不同的操控方式，分别适用于触摸屏设备和游戏控制器。目标操控方式通过屏幕触控来选择或指向目标，而移动摇杆操控方式通过摇杆来控制移动方向和速度。选择哪种操控方式将取决于具体设备和应用的需求。