关于洛阳鹏之斌工程实业项目，需要注意到它是一家非上市公司，信息有些不够公开，因此我的答案不保证完全准确。

根据一些可查的资料，目前鹏之斌工程实业涉及的领域主要有水电建设、矿山建设、道路交通等。

在水电建设方面，鹏之斌实业曾经投资修建过清水一级水电站、巴河水电站等。

在矿山建设领域，该公司曾经参与过黄陵铜矿的勘探和开采工作。

此外，在道路交通领域，该公司也涉及一些基础设施建设项目。

但需要注意的是，由于该公司较为低调，项目信息有限，以上只是一些简单的了解，具体项目情况需进一步查询相关资料。