当情侣见面时，要喝什么酒，需要根据情侣的喜好和场合来选择。

如果是浪漫的晚餐，可以选择一瓶红酒或者起泡酒来搭配，能够营造出轻松、浪漫的气氛。

如果是在夜店或者酒吧见面，可以选择喜欢的鸡尾酒，如马天尼、中国娃娃等。

如果是在家中见面，可以选择喜欢口感和品质相对好的啤酒、白酒或红酒。总之，选择适合对方和场合的酒品，能够更好地表达对对方的关心和体贴。