山药桃酥是一种以山药和桃仁为主要原料的传统糕点，起源于中国南方。不同地区对于山药桃酥的制作方法和口感可能有所不同，但是其中较为著名的是在山东省泰安市岱岳区的范镇和江苏省南京市的金陵地区。

范镇位于泰山脚下，是中国著名的山药产地之一，盛产优质的山药。范镇的山药桃酥以选料讲究、制作精细而闻名。而金陵地区则是中国著名的糖类产地之一，其甜品也备受好评。因此，如果您想要品尝正宗的山药桃酥，建议您尝试来自这两个地区的产品。