五花肉切成块，加入葱、姜、料酒焯一下。

·大火烧开撇去浮沫，把五花肉切成薄片。

·准备配菜青辣椒、葱、姜、蒜末。

·油热倒入五花肉煸炒，炒至出油依次加入姜末、辣椒面。

·翻炒均匀后加入适量盐、花椒面、生抽、味精。

·炒至七成熟加入青辣椒、葱、蒜末。

让人流口水的辣子肉就出锅啦。