1.将100g大米和50g绿豆加入适量的水泡发过夜。将150g糯米也加入适量的水泡发过夜。将适量干香菇也加入适量的水泡发过夜。

2.将泡发大米和绿豆的水滤出，加入150g水后，放入搅拌机中打成浆，再加入10g面粉搅拌均匀，呈较稀的糊状

3.将泡发好的糯米放入蒸笼里蒸20分钟后，放凉备用。

4.将泡发好的干香菇，豆干，和五花肉切丁。葱和蒜切成末。

5.先将五花肉煸出油，再加入葱蒜爆香，然后加入香菇丁炒出香味，最后倒入豆干煸香。加入适量胡椒粉，生抽，老抽，和蚝油调味。再倒入没过食材的泡香菇水，炖煮至少半个小时。

6.开中火热锅，用千层蛋糕摊饼法摊出一张豆皮，再加入打散的蛋液抹均匀。等蛋液凝固后，用手将豆皮翻个面，再在锅中加入食用油。然后铺上糯米和炒好的料。

7.将四个边都折上后，将豆皮倒入一个盘子中，再用盘子将豆皮倒扣回锅中

8.最后用铲子切成九份，撒上葱花就可以吃啦