APFS 和 NTFS 是两种不同的文件系统，它们有以下区别：

1. 设计目标：APFS 主要面向 Mac 电脑和 iOS 设备，旨在提供更快速、更安全、更稳定的文件系统，同时支持更大的存储容量。NTFS 则主要面向 Windows 电脑和服务器，旨在提供更好的文件共享和安全性，同时支持更大的文件大小。

2. 文件系统结构：APFS 采用了扁平化的文件系统结构，可以更有效地管理存储空间，同时提高了文件的访问速度。NTFS 则采用了分层的文件系统结构，可以更好地支持长文件名和大文件。

3. 存储管理：APFS 支持磁盘加密、快照、卷管理等功能，可以更好地保护用户的数据安全和提高存储管理效率。NTFS 则支持磁盘配额、文件压缩、稀疏文件等功能，可以更好地满足用户的不同需求。

4. 性能：APFS 在读写性能、响应速度、碎片整理等方面比 NTFS 更具优势。

总之，APFS 和 NTFS 都是优秀的文件系统，它们在设计目标、文件系统结构、存储管理和性能等方面存在一些差异，用户可以根据自己的需求选择适合的文件系统。