在进行宁德碧桂园天骄墙乳胶漆施工时，一般来说建议将原来开发商的涂层铲掉，以确保新的涂层能够更好地附着在墙面上，并提高涂层的耐久性和美观度。此外，如果原涂层存在质量或层面不平整等问题，更应该铲掉，以避免影响新涂层的质量和效果。但具体是否需要铲掉，需根据墙面情况来定。