合川桃片是重庆市合川区的传统特产，也是国家地理标志产品，合川桃片始创于1840年，该小吃用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成。

清光绪二十一年合川县城“祥云斋”糖果铺开始生产甜桃片，人们把它带至成都、北平等地送师友，受人称赞，于是合川桃片就渐渐远近闻名。

合川桃片所用糯米、白砂糖、核桃仁等均选上等优质原料，选料过程严格，制作工艺独特，经选料、捂料、炒米、等近20道工序，每道工序皆精细考究。