热水壶开多久跳闸的时间取决于多个因素，包括壶的功率、水的温度和容量、环境温度等。一般而言，热水壶从放水开始到水开约需要3-5分钟左右。如果壶的功率较低，容量较大，水温较低或者环境温度较低，时间会更长。当水烧开时，如果电路过载或者发生短路，保险丝就会被烧断，使热水壶跳闸。

因此，在使用热水壶的时候，需要注意壶的功率和容量，避免超负荷使用，以保障使用安全和壶的寿命。