厦门航空公司在3月19号的航班中，飞往菲律宾的起飞时间因航班变更或天气等原因可能发生改变。因此，机场官网或航空公司客服热线是最可靠的获取信息来源。

一般情况下，厦航飞菲律宾的航班从厦门高崎机场出发，可能起飞时间为上午10:00或下午14:30，具体以预定后的行程表为准。旅客需提前到达机场办理登机手续，并注意随身携带有效证件和行李规定。