牛肉干本身并不能直接补钙，但它可以作为钙质的来源之一。牛肉干中的钙含量相对较高，而且其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，这些成分对于骨骼的生长发育和身体健康都有很大的益处。

然而，要想通过牛肉干来达到补钙的效果，需要注意以下几点：

食用的量要足够。如果只是偶尔吃一些牛肉干，是不足以起到明显的补钙作用的。要想通过牛肉干补钙，需要达到一定的食用量。

牛肉干的制作过程中可能会加入一些盐和其他调料，这些调料会影响钙的吸收。因此，在选择牛肉干时，应该尽量选择不加盐或其他调料的品种。

牛肉干中的钙质是结合在蛋白质和其他矿物质中的，不容易被人体直接吸收。因此，要想通过牛肉干补钙，还需要配合其他富含钙质的食物一起食用，如牛奶、豆腐等。

总之，虽然牛肉干可以作为钙质的来源之一，但它并不是直接补钙的产品。要想通过食物补钙，需要选择多种富含钙质的食物，并适量食用。如果有钙缺乏的情况，建议咨询医生或营养师的建议，选择适合自己的补钙方案。