山东农民每年交500元，那么在60岁时可以领取多少钱取决于具体的养老保险政策。

通常情况下，养老保险是按照缴费年限和缴费金额来计算养老金的。

假设山东农民的养老保险政策是按照每年缴费500元计算，那么他在60岁时领取的养老金会根据他的缴费年限来确定。

如果他的缴费年限较长，那么领取的养老金会相对较高；如果缴费年限较短，那么领取的养老金会相对较低。

此外，还需要考虑其他因素，如通胀等对养老金的影响。

因此，具体的领取金额需要根据山东农民的个人情况和政策规定来确定。