炸红薯预炸的时间需要根据红薯的大小和厚度来确定。一般来说，预炸时间约为2-3分钟，直到红薯表面变成淡金色即可。此时取出红薯放在架子上晾凉，等待炸制时再次浸泡油锅中炸制至外皮金黄酥脆。但是需要注意的是，预炸时间过长会导致红薯过分柔软，影响风味和口感，因此炸红薯预炸时间需准确掌握。