是的，香水湾雅佳园是一座公寓楼。这座建筑物由多个单元组成，每个单元都设有独立的住宅单位。居民可以享受公共设施，如健身房、游泳池、花园等。此外，公寓还配备了安全设施，如门禁系统和监控设备，确保居民的安全。香水湾雅佳园作为一座现代化的住宅建筑，提供了舒适、便利的生活环境，适合需要便捷住房的居民选择。