西安保利天汇和保利云谷天汇都是高品质的住宅区，但它们各有特色。保利天汇靠近市中心，交通方便，周边配套齐全，适合在城市中心生活或工作的人群；而保利云谷天汇则是一个集休闲、度假、养老于一体的高端社区，环境优美，空气清新，适合享受安静、舒适的生活方式。因此，选择哪个更好，要根据自己的需求和喜好来决定。