麒麟棋是一个相对复杂的棋类游戏，其规则和玩法如下：

游戏分两个阶段，下棋阶段和走棋阶段。在下棋阶段，双方各有18颗棋子，将棋子下在线段交叉处。

在下棋和走棋的过程中，如果一方出现三颗棋子排成一条直线，就可以压掉对方任意一颗棋子。压棋就是将自己棋盘外的一颗棋子压在对方的任意一颗棋子上，并且盖起来的棋子不属于任何一方，在整盘棋未下完之前，不可移动。

直到24个棋位全部下满之后，将压起来的棋子从棋盘上拿走，然后开始走棋。如果没有出现压棋的情况，双方各拿少一颗棋子，再开始走棋。

麒麟棋增加了一个新兵种——麒麟。麒麟的规则是每次必须走两个日字格对角点，落脚位置为走吃点，蹩腿同马，而两个日字格都有蹩腿限制，转折点有棋时也不能走过，且起落点不能在同一条直线上。

以上就是麒麟棋的基本玩法，如果需要更多细节或复杂规则的指导，建议寻求专业人士或游戏指南。