高职高考考的是专科。高职高考是指通过高等职业院校招生考试录取的方式，考生需具备高中毕业或同等学历，考试内容主要包括文化课和专业课，考试合格后可获得专科学历证书。

与之相比，普通高考则是通过在全国范围内举行的统一高考录取本科生，考生需具备高中毕业证书，考试主要包括语文、数学等文化课科目。因此，高职高考和普通高考的考试内容和录取对象有所不同，高职高考考的是专科。