我先说开封的早餐，胡辣汤，牛肉胡辣汤，羊肉胡辣汤，素胡辣汤也叫白胡辣汤，豆腐脑，胡辣汤豆腐脑还可以两掺，羊肉汤，四味菜，牛肉汤，驴肉汤，羊双肠汤，鸡血汤，油条，油条又分杠子油条，双批油条，八批油条等，葱花饼，酱香饼，鸡蛋摊饼，韭菜托，荆芥拖，油馍头，豆沫，绿豆糊涂，小笼包子，大包子不说了几十种，水煎包，菜角，糖糕，小茴香油条又叫江米条，蒸饺，烧卖，烫面角，鸡蛋灌饼，煎饼果子……多了说一个小时说不完……