300 ETF沽和购是指在交易所上对300ETF进行卖出和买入交易的操作。具体来说，300ETF是一种追踪沪深300指数走势的交易品种，可以通过证券公司开通的证券账户在交易所购买和出售。沽指卖出操作，购指买入操作。沽和购是投资者根据对未来市场走势的判断，进行卖出和买入的决策。

若投资者认为市场将下跌，则可以选择沽操作；若认为市场将上涨，则可以选择购操作。