1. 祁县特色美食老字号饭店很多，但其中比较有名的有：2. 马克家黄烈饭店，一直以来都保持着传统制作工艺，味道地道，深受游客和当地人的喜爱。

3. 朝阳阁烤羊腿，是祁县非常有名的美食之一，其特色是选用当地优质羊肉，烤制出外香里嫩的口感，每天都吸引着大量的游客前来品尝。

4. 关家蹲酒家，历史悠久，拥有300多年的历史，在当地饮食文化中一直扮演着重要的角色，多年来一直保持着精湛的厨艺，可以品尝到正宗的祁县风味菜系。

5. 总之，在祁县特色美食饭店的选择上，还有很多非常值得一尝的宝贝，大家可以适当挑选尝试一下。