五里香地瓜是一种品种较好的地瓜，其干粉质地适合制作各种糕点、面食等食品。下面是选择干粉五里香地瓜的一些建议：

1. 外观：选择表皮光滑、无明显伤痕或破损的地瓜。外观应该均匀、色泽鲜艳，没有腐烂或褐变的迹象。

2. 重量：选取相对较重的地瓜，因为干粉地瓜通常含水量较低，相对较重的地瓜可能含水量更少，更适合制作干粉。

3. 手感：轻轻按压地瓜，如果感觉坚实而没有明显的弹性，则可能是干粉地瓜。避免选择感觉柔软或有弹性的地瓜，因为这可能是含水量较高的品种。

4. 声音：敲击地瓜，听其声音。如果听到清脆的声音，可能是干粉地瓜，而响声沉闷的地瓜则可能含水量较高。

5. 香气：闻一闻地瓜的气味。干粉地瓜通常具有浓郁的甜香味，而腐烂或变质的地瓜则会有异味。

这些指南可以帮助你选择较为适合制作干粉的五里香地瓜。记得在购买后尽快使用，以保持其最佳品质。