降温本身并不能直接冻死病毒和细菌。然而，低温可以抑制病毒和细菌的生长和繁殖，减缓它们的活动速度。在低温下，微生物的新陈代谢会减缓，从而降低它们的生长速度。

对于一些病毒和细菌，低温条件下的存活时间可能会缩短，这可能与低温对病毒和细菌的内部结构和代谢过程的破坏有关。但是，这并不意味着它们会被“冻死”。一旦温度回升，这些微生物可能会重新活跃起来，并恢复其生长和繁殖。

因此，降温可以作为一种辅助手段来抑制病毒和细菌的生长和繁殖，但不能完全消灭它们。为了有效地防止病毒和细菌的传播，我们还需要采取其他措施，如保持个人卫生、佩戴口罩、勤洗手等。