三浆粥是岭南地区传统的汉族小吃，以其清淡爽口、营养丰富而广受喜爱。它是由三种浆制成：米浆、绿豆浆和花生浆。

米浆由大米浸泡后磨制而成；绿豆浆由绿豆浸泡后磨制而成；花生浆由花生浸泡后磨制而成。这三种浆混合后，加入适量的水煮沸，即可食用。三浆粥具有清热解毒、健脾胃、益气补血等功效，是岭南地区夏季消暑解渴的佳品。