在唐山一带，出白薯的意思就是刨白薯，挖白薯，把白薯收回家。

我们唐山人称呼红薯为白薯。每年开春4、5月份种植，10月份开始收获(出白薯)。我市的各县区均有种植，滦南县是白薯的多产地。