酒店行业主要从事的经济活动名称是酒店业。酒店业是指以提供住宿和相关服务为主要经营内容的企业，包括星级酒店、快捷酒店、连锁酒店、民宿、青年旅社等。酒店业是旅游业的重要组成部分，与航空、交通、餐饮等产业相互联系，形成了完整的旅游产业链。酒店业的发展既促进了国内旅游市场的繁荣，也带动了相关行业的发展，为国家经济增长做出了重要贡献。