抽真空罐是一种常见的贮存方式，可以将食物密封保存，有效防止水分、氧气和细菌的进入，延长其保鲜时间。

抽真空罐还可以使用于化妆品、电子产品等的保存，避免受潮、氧化、腐蚀。

但是，抽真空罐并不能长期保存所有类型的食物，如蔬菜水果等含水量高的食物，因为在真空环境下，含水量高的食物仍然会失去水分，而且可能会导致质地变软、口感劣化。

此外，使用抽真空罐需要注意食品的新鲜程度，及时加热处理，以免因食品质量问题导致食物变质、产生细菌等安全问题。总之，在正确使用的情况下，抽真空罐能够有效延长食品和其他物品的保鲜时间，为人们的生活带来便利。