以下是一个传统的东北酥饼配方，希望对你有所帮助：

材料：

- 面粉 500克

- 水 250毫升

- 食用油 50克

- 盐 5克

- 鸡蛋 2个

- 大葱 适量

- 花生酱或豆沙馅 适量（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将面粉、水、食用油和盐混合在一个大碗中，用手或筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，静置休息约30分钟。

2. 将面团分成若干个小剂子，取一个小剂子，擀成薄片。

3. 在薄片上刷上一层薄薄的食用油，然后对折成半圆形。

4. 再次在半圆形上刷上一层食用油，然后对折成三角形。

5. 将三角形展开，将葱花撒在其中一半的面片上（可根据个人口味加入适量的花生酱或豆沙馅）。

6. 将另一半的面片盖在上面，用手指捏紧边缘，使酥饼封口。

7. 将封口的一侧稍微刷上水，然后再次对折，形成一个半月形。

8. 取平底锅，加热并融化适量的食用油，将酥饼放入锅中，用小火煎煮至金黄色。

9. 翻转酥饼，继续煎煮另一面直至金黄色。

10. 将成品取出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。

11. 重复以上步骤，制作剩下的酥饼。

最后，可以将煎好的东北酥饼切成小块，即可享用。这种酥饼外酥里嫩，口感香脆可口。你也可以根据个人喜好添加其他配料，例如猪肉末、虾仁等。祝你做出美味的东北酥饼！