普洱生茶最好喝的采摘季节是春秋两季，即春季的4月份和秋季的10月份左右。

春季的普洱生茶香气浓郁，苦涩度低，滋味清爽；秋季的普洱生茶口感醇厚，苦涩度较高，但回甘强，有喉韵。

不过，具体的采摘时间还要根据当年的气候和茶叶生长情况而定。在采摘时，要选择天气晴朗、茶叶生长旺盛的时候进行采摘，同时要避免采摘老叶和病叶。

此外，采摘后的普洱生茶需要经过适当的加工和储存，才能更好地发挥其品质特点。一般来说，普洱生茶需要放在干燥、通风、无异味的地方储存，避免阳光直射和高温。同时，在冲泡普洱生茶时，要注意茶具的选择和冲泡技巧，才能泡出最佳的口感和品质。