海带上的毛须是一种称为海带藻毛的细胞外分泌物，它是一种多糖类物质，由海带藻细胞分泌产生。海带藻毛在海带的表面形成一层细小的纤维状结构，帮助海带附着在岩石或其他固定基底上，并吸收水分和养分。

海带藻毛还可以减少海带在海水中的摩擦力，使其更容易在水中摆动和生长。此外，海带藻毛还具有抗氧化和抗菌的功能，在海带生长过程中起到了保护和营养的作用。