福建茶树叶子可用于制茶，制成的茶叶具有独特的香气和滋味，深受茶叶爱好者的喜爱。茶树叶子含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑、抗菌消炎等功效，因此用福建茶树叶子制成的茶饮具有较高的保健价值。不过，需要注意的是，直接采摘茶树叶子泡茶饮用可能会出现苦涩、口感不佳等问题，建议采用科学的制茶工艺加工后再饮用。