九斤红是一种鸡的品种，身体呈红色，成年公鸡体重可达九斤。鉴别九斤红主要通过观察其特征和行为。

首先，观察鸡的外貌特征。九斤红鸡的体型较大，躯干长，颈部长而挺直，羽毛细小柔软，呈红色或红棕色，有的略带金属光泽。鸡冠为单冠，小而直立。公鸡的鸡冠较大，母鸡的鸡冠较小。鸡腿为青灰色或黄色，但爪子和皮肤是黄色或白色。

其次，观察鸡的行为习性。九斤红鸡性格沉稳，反应敏捷，适应能力强。它们喜欢在宽阔的地方自由活动，善于飞行和奔跑。公鸡好斗，常常用武力捍卫领地和食物。母鸡则比较温和，喜欢觅食和照顾小鸡。

最后，注意观察鸡的体重和生长速度。九斤红鸡的生长速度很快，饲养良好的公鸡在三个月左右可以长到九斤以上，母鸡则可以长到六至七斤。因此，在购买九斤红鸡时，要注意观察其体重和生长速度是否符合标准。

总之，鉴别九斤红需要从外貌特征、行为习性和体重生长速度等多方面进行综合观察和判断。需要注意的是，在购买时还要注意选择正规的养殖场和可靠的供应商，以确保购买到的鸡品种优良、健康安全。