山桃核串阴皮不能直接泡，因为它们会产生有害物质。山桃核含有一种叫苦杏仁甙的有毒化合物，如果直接泡水会释放出来污染水源，建议将山桃核烤至表面焦黑色，再加入一些草本植物一起蒸煮，去除有害物质后即可食用。

而阴皮则需先予以适当处理，晾晒至阴干，并使其表皮变黑，以去除苦味和异味，再煮制或泡药材饮用。总之，食材安全是非常重要的，烹调前要了解每个部分的特点和处理方法，以及适宜的食用方式。