原料：牛肉300g。辅料：胡萝卜1根、洋葱50g。调料：橙皮适量、泰国辣酱、盐、糖、鸡精、料酒各适量。

做法：

1、胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。

2、锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。

3、放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。

4、加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。

5、加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。