“延安大灶中灶小灶”是一个比喻，源自中国的民间故事和谚语。它用来形容一个整体中的不同部分或层次。在这个比喻中，“延安大灶”指的是整体或大局，“灶中灶小灶”则指的是整体内部的部分或细节。

这一比喻常用来形容整体中的重要性与次要性的关系，或者整体中的主次关系。例如，可以用这个比喻来说明一个大计划中的重要细节，或者一个组织的核心和辅助部分之间的关系。