主料

羊肉500克

真姬菇200克

辅料

盐适量 葱1根 姜1块 香菜2棵 料酒2汤勺 小辣椒2个

步骤1

白玉菇备好，香菜和大葱不能少

步骤2

羊肉洗干净后切成大块，我用的羊肋肉，肥瘦相间，非常适合煮汤

步骤3

白玉菇先用开水焯烫一下，捞出备用

步骤4

葱、姜切碎

步骤5

先热锅放一点油，不要多，油热炸香几个辣椒

步骤6

把炸好的辣椒放入砂锅，在加水放入葱姜，料酒

步骤7

在放入羊肉和处理好的蘑菇煮开，小火煮半小时后放盐和香菜调味即可