做法如下:
材料:糯米粉1杯,粘米粉2/3杯,小麦淀粉(或玉米淀粉)1/3杯,白糖1/2杯,水1杯,色拉油2大勺,艾草粉1大勺,豆沙馅适量。
步骤:
1. 把所有材料加到一玻璃容器里拌匀。
2. 放入微波炉,高档热三分钟,取出搅拌一下,再热两分钟,再搅拌。然后减成一分钟,一分钟地热,重复,直到粉团完全变透明。
3. 取一食品袋,滴几滴沙拉油进去,将熟粉团放进去。隔着袋子将粉团揉均匀。如果太烫的话可以用毛巾垫一下。
4. 取一小块粉团压扁(中间厚,边上薄),包入豆沙馅,封口即成。
5. 上锅沸水蒸15分钟。