真空压缩封口常常用于食品保鲜，其主要作用是通过抽出袋内氧气，防止食物受氧化而变质。一般来说，真空压缩封口能够相对延长食品的保鲜时间，特别是生鲜、果蔬和肉类等易腐食品。具体保鲜时间的长短，还取决于原料的质量和保存条件。如果在真空压缩封口后再进行低温冷冻，食品的保鲜时间则更长，能够达到数个月或更长时间。但是，应该注意的是，即使是进行了真空压缩封口和低温冷冻处理的食品，也不能长期保持新鲜，最好在尽快食用，以获得更好的食用体验和口感。