用料

巴沙鱼柳 1条

姜 3片

料酒 2勺

黑胡椒 适量

西红柿 1个

生抽蚝油 适量

步骤 1

巴沙鱼柳解冻，切块，放入料酒、姜腌制20～30分钟，撒入适量黑胡椒可提味儿。

步骤 2

西红柿改刀，分别切成一片片和一块块备用。

步骤 3

冷锅倒油开火，分别放入西红柿片，腌制好的巴沙鱼柳块，西红柿丁和姜丝。

步骤 4

倒入适量生抽、蚝油、料酒，再加入一杯水几乎盖过鱼的位置，盖盖儿煮10分钟后放葱、小米辣，出锅！