南乳花生是广东特产，用红曲发酵制成的南乳，炒制出来的花生甘香酥脆、风味浓郁！广州人称花生米为"花生肉"，而南乳花生，自然也得了"南乳肉"之名

用料花生仁 一斤南乳 5块白糖 半勺冷开水 一碗甘草 4片八角 4颗白酒 一瓶。