芝麻产区一年内以5~9月温度最高，这段时间的气温最适合芝麻生长，因此其播种时间不能过早或过晚，否则都会因错过最佳时机而影响芝麻生长。

芝麻从五月份到六月份左右就可以开始播种了；秋芝麻的话可以延后至七月份进行播种。此外，在黄淮地区种植的春芝麻4月份就需要进行播种。