幼师跟车时必须做的几件事包括但不限于以下几点：

确保学生安全：幼师跟车时，首要任务是确保学生的安全。这包括监督学生上下车的过程，确保他们有序、安全地进出车辆。同时，在行车过程中，幼师需要密切关注学生的动态，防止他们在车内发生意外。

维护乘车纪律：为了营造一个良好的乘车环境，幼师需要维护乘车纪律。这包括要求学生按时上车、保持安静、不随意走动等。幼师可以通过制定明确的乘车规则，以及适时地进行引导和提醒，来维护乘车纪律。

照顾学生需求：幼师跟车时，还需要照顾学生的各种需求。例如，对于晕车的学生，幼师可以准备一些晕车药或提供适当的安慰；对于需要上厕所的学生，幼师可以协助他们安全地下车并找到合适的地点。

与家长沟通：幼师跟车时，还需要与家长保持沟通。例如，在接送学生时，幼师可以与家长简短交流，了解学生的身体状况、饮食偏好等信息。此外，如果学生在乘车过程中发生任何问题或意外情况，幼师也需要及时向家长反馈。

记录乘车情况：为了更好地管理乘车过程，幼师还需要记录乘车情况。这包括记录学生的上下车时间、乘车表现、乘车过程中的特殊情况等。这些记录可以为后续的管理和改进提供依据。

总之，幼师跟车时需要承担多种责任和任务，以确保学生的安全、维护乘车纪律、照顾学生需求、与家长沟通以及记录乘车情况。通过这些措施，幼师可以为学生提供一个安全、舒适、有序的乘车环境。