步骤：

1.将面粉、糖、泡打粉混合在一起，慢慢地将温水倒入碗中，同时用手或搅拌器搅拌成面团。

2.将油倒入面团中，继续搅拌，直到面团表面光滑。

3.将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置 1 小时。

4.取出面团，将其揉成球状。

5.将面团分成小份，揉成圆球状，放在烤盘上。

6.将面团球压扁，用叉子在表面划几道口子。

7.在每个面团球上刷上蛋黄液。

8.将烤盘放在预热好的烤箱中，以 180 度烤制 15-20 分钟，直到表面变成金黄色。

9.取出沙琪玛，用炼乳涂抹在表面上，让其更加美味可口。

10.趁热用扁铲子一遍遍的把沙琪玛按实，一边晾凉。

11.把炸好的面条到进去，迅速翻炒，糖浆均匀挂满面条就可以了。

12.倒入容器，戴上手套或者找一个什么可以隔热的东西，把面条压实。