第一次浸泡：用 600ml 白酒，在室温下浸泡生板栗 7 天，每天搅拌一次。过滤，保留清 液，为第一次过滤液；

（ 3 ）第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用 400ml 白酒室温下浸泡 7 天，每天搅拌 一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液；

（ 4 ）合并滤液：将 2 次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。