肉皮是一道美味可口的菜品，尤其在全家福餐桌上备受欢迎。要制作肉皮，需要先将猪皮洗净，然后切成适当大小的块状。

接着将猪皮放入开水中烫几分钟，再用剪刀剪去油脂、毛孔，最后将猪皮放入盆中，加入调味料，盖上保鲜膜后放入冰箱腌制一晚。

待腌制完成后，取出猪皮，放入蒸锅中蒸熟即可。猪皮的口感韧性十足，味道清香爽口，十分美味。