改大一寸的轮毂通常会影响刹车系统的性能，因为它使刹车系统的杠杆比率发生了改变。如果在轮毂尺寸变化的同时也进行了升级的刹车系统，可能不需要求助调整，但如果没有就可能需要进行刹车升级调整以确保刹车系统仍然能够正常工作。因此，是否需要改变刹车系统取决于现有的刹车系统是否能够适应新的轮毂尺寸，如果不能则需要进行相应的刹车升级调整。