荒野大镖客2中，玩家可以在游戏中遇到许多不同的大型动物，包括羚羊、狗、狼、鹿、马、麋鹿、野猪、熊、美洲狮、狐狸、狼狗、狒狒、兔子、鳄鱼、蝙蝠等。每种动物都有自己的独特特征和习性，玩家可以通过打猎、采集材料等方式来获得它们的皮毛、肉食和其他物品。这些大型动物的模型和动画效果都极为逼真，让玩家在游戏中感受到真实的荒野大自然。