通常情况下，豆饼可以用开水烫熟。豆饼是一种传统的中式糕点，通常由绿豆、黄豆、红豆等豆类制成，口感绵软，味道香甜。

用开水烫豆饼时，需要注意以下几点：

要用开水：使用开水可以快速加热豆饼，使其变软。

烫的时间不宜过长：过度加热会导致豆饼变干变硬，影响口感。

烫的过程中要不断搅拌：不断搅拌可以使豆饼受热均匀，避免局部过热或过冷。

烫熟后要立即取出：豆饼烫熟后，要立即取出，避免过度加热。

需要注意的是，不同品牌和不同制作方法的豆饼可能需要不同的加热时间和方法，因此在具体操作时，需要根据实际情况进行调整。