营业执照中通常不会出现“肉蛋低温制品”这个大类，而是会列举出具体的经营项目，如食品、生鲜等。肉蛋低温制品属于食品类，属于较为特殊的类别。一些地区的行政管理部门可能会在检查时查看经营场所是否持有相关许可证，并对相应的经营行为进行监管和管理。因此，若要经营肉蛋低温制品需根据当地规定申请相关许可证才能合法开展经营活动。